Espárragos
Cebollita verde
Camarones cocido y pelado
Huevo
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Lavar y cortar la cebolla verde, los espárragos y los camarones, este ultimo si gustan lo dejan enteros, los colocamos en un sarten con una cuchara de aceite y lo revolvemos hasta que este como ahogado. La cantidad depende de las personas. Luego agregamos 5 huevos previamente batidos hasta que se mezclen y añadimos al sarten, dejamos que el huevo se cosa por un lado y luego le damos vuelta por el otro para que se cosa hasta que adquiera un color tostado. Sírvase.
Nota.-
Es un buen desayuno ya que el huevo le aporta energía por la proteína, al igual que los camarones, los esparragos excelente en fibra, la cebolla verde para las defensas.
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