Champiñones
Zanahoria
Tomate
Cebolla
Ajo
Arroz o papa
Pechuga de pollo (si no tiene otra presa sin hueso)
Preparación
En una olla con agua agregar sal una cucharilla y hacer hervir. Agregar una zanahoria pelada entera y medio tomate.
Cortar los champiñones en trozos y freír con cebolla picada con un ajo y agregar a la sopa, pelar dos papas y si no tiene arroz media taza, agregar a la sopa; también agregar la presa de pollo sin hueso y dejar cocer media hora. Apagar y colocar los ingredientes secos de la sopa en la licuadora, agregando un poco de caldo y licuar. Si está muy espeso agregar caldo de la sopa hasta que se haga una crema. Sírvase.
Nota.-
La crema es lo más saludable para dar a los bebes a partir de los seis meses, también es la sopa más recomendada hasta en los adultos, ya que ayuda a desintoxicar el cuerpo, es bueno acostumbrar a los niños de pequeños a consumir verduras, para que también estén bien nutridos. Crema buena para no engordar, se puede hacer sin papa y arroz. Y si eres vegetariano puedes hacer lo mismo sin carne.
Los champiñones son poderosos antioxidantes y bueno para aumentar las defensas.
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