Receta tortilla de camarón con esparrago

Ingredientes

Espárragos
Cebollita verde
Camarones cocido y pelado
Huevo
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Lavar y cortar la cebolla verde, los espárragos y los camarones, este ultimo si gustan lo dejan enteros, los colocamos en un sarten con una cuchara de aceite y lo revolvemos hasta que este como ahogado. La cantidad depende de las personas. Luego agregamos 5 huevos previamente batidos hasta que se mezclen y añadimos al sarten, dejamos que el huevo se cosa por un lado y luego le damos vuelta por el otro para que se cosa hasta que adquiera un color tostado. Sírvase.

Nota.-

Es un buen desayuno ya que el huevo le aporta energía por la proteína, al igual que los camarones, los esparragos excelente en fibra, la cebolla verde para las defensas.

Receta spaguetti a la carbonara

Ingredientes

Queso parmesano
Brocoli
Spaguetti
Huevo
Sal
Aceite
Hoja de laurel

Preparación

En una olla colocar agua hasta la mitad y agregar los brocolis cortados y bien lavados, dejar hervir por 8 minutos con una cucharilla de sal.

En un recipiente grande agregar 4 huevos, una taza de queso parmesano, una piza de sal y batimos.

En otra olla agregar agua casi llena la olla, cuando este hirviendo agregar una hoja de laurel, una cucharilla colmada de sal y también agregamos el spaguetti, no fijamos la instrucciones del paquete y dejamos cocer por 11 minutos que es lo que dice generalmente, apagamos y escurrimos el agua.
Inmediatamente lo agregamos a la mezcla anterior de huevo y nos ponemos a mezclar ya que le calor del spaguetti se encargara de cocinar el huevo.

Agregamos el brocoli y mezclamos y listo. Sírvase.

Nota.-

El brocoli es rico en fibra y vitamnia C, significa que nos ayuda a la constipación, y refuerza nuestras defensas. Además a los niños les encanta el fideo.

Receta huevo revuelto

Ingredientes

Huevo
Cebolla
Aceite
Sal

Preparación

Colocar al sarten una cebolla picada en cuadraditos pequeños con una cuchara de aceite, fritar hasta que la cebolla se vuelva medio transparente agregar dos huevos por persona y remover para que nose pegue, agregar sal a gusto y seguir moviendo hasta formar un revuelto y listo. Sírvase.

Nota.-

El huevo es alto en proteína, que genera energía y es la más fácil de quemar, recomiendo de desayuno con pan, si tienen problemas de digestión no mezclar con lácteos. Si gustan pueden agregar perejil.

Receta huevo a la copa

Ingredientes

Huevo
Agua
Sal

Preparación

Colocar en una olla agua hasta la mitad y hacer hervir, agregar la cantidad de huevos que desee por 3 minutos, listo, sáquelo y rompa la parte de arriba, coma con una cucharilla. Sírvase.

Nota.-

Se puede tomar de desayuno, agregar pizca de sal dentro si gusta. El huevo ciertamente es alto en calorías, pero la clara solo tiene 46 más o menos y la yema 300, así que ya saben que hacer.

Receta huevo duro o pasado

Ingredientes

Huevo

Agua

Preparación

Colocar en una olla pequeña agua hasta la mitad, agregar la cantidad de huevos que quiera por 15 minutos. Sacar del agua y colocar en un plato hondo que tenga agua fría, pelar empezando por el lado hueco para que sea más fácil.

Nota.-

Riquísimo, si tiene hambre puede acompañarlo con papahuaico y sal, con llajua.