Receta de pastel de tiramisu

Ingredientes

Queso crema (mascapoungecheese opcional)
Café instantáneo
Esencia de vainilla
Cacao amargo
Azúcar
Galletas de champagne
Crema de leche

Preparación

Colocar en un recipiente dos paquetes de queso crema a temperatura ambiente de 450 gramos, agregamos media taza de azúcar y dos cucharas de esencia de vainilla, batimos de forma manual con el batidor de acero y luego con espátula hasta que todo se forme como una crema.

En otro recipiente alto colocamos medio litro de crema de leche y batimos con la batidora y agregamos una cuchara de azúcar, ojo batir hasta punto nieve, con la confianza que si lo volcamos no se caiga. Agregamos unas tres o cuatro cucharas de la crema de leche al del queso crema y movemos mezclando con la espátula luego agregamos toda la crema de leche realizando movimientos envolventes con delicadeza para que el aire no se salga, del medio afuera dando vuelta el recipiente.

En otro recipiente agregamos una taza y media de agua con tres cucharas de azúcar y tres cucharas de café instantáneo, mezclamos. Colocamos las galletas de champagene una por una remojando solo un poco.

En un recipiente alto de la forma que gusten colocamos galletas sin remojar todo el borde cortando solo una de las puntas para que cuando demos vuelta están sirvan de soporte. agregamos queso crema al medio cubriendo todo el fondo luego una capa de galletas remojadas de champagne cubriendo todo luego otra capa de queso crema y luego cacao amargo espolvoreando por todo encima, colocamos otra capa de galletas remojadas luego el queso crema y el cacao, finalmente las galletas remojadas, lo llevamos al refrigerador por dos horas, lo sacamos y le damos vuelta en una bandeja para servir quedara el queso crema encima podemos volver a espolvorear el cacao amargo y listo. Sírvase.

Nota.-

Si tienen miedo que se desparrame coloquen un lazo a forma de decorar alrededor del pastel o torta.

Receta pastel de chocolate

Ingredientes


Chocolate
Leche
Azúcar
Aceite
Harina
Huevo
Esencia de vainilla

Preparación

Colocamos media taza de chocolate trozado del que gusten mejor si es negro semiamargo y agregamos cuarto de taza de leche en un recipiente para microondas y lo llevamos al microondas por lo menos un minuto, lo sacamos y lo batimos manualmente hasta que este bien mezclado y líquido, agregamos 5 cucharas de azúcar, 4 cucharas de aceite, Una cuchara de esencia de vainilla mezclamos y agregamos 5 cucharas de harina pasandolo por un cernidor, mezclamos bien y agregamos un huevo, mezclamos y nos quedara medio espeso.
Vaciamos en pocillos, y lo llevamos al microondas por dos minutos y 30 segundos. Sírvase.

Nota.-

Pueden decorarlo con azúcar glass, cherries, crema, frutilla, helado, ummmmhhh que delicia.

Receta de torta helada con galletas de agua

Ingredientes


Galletas de agua
Leche evaporada (lata)
Gelatina sabor el que guste (frutilla o cereza)
Azúcar
Limón
Hielo

Preparación

Triturar 10 galletas de agua, casi convertidas en polvo.
Exprimir un limón grande o dos pequeños, sacar las pepas (zumo).
Picar los hielos(tomar un trapo, colocar los hielos y moler con piedra).
Batir la leche evaporada, está debe estar previamente refrigerada, hasta que levante un poco, agregar el zumo de limón, batir y luego agregar el hielo, aumentar al máximo la batidora hasta que espese, punto nieve, agregar azúcar a gusto (cuando se refrigera el azúcar no se siente tan dulce así que aumentar un poco más). Dividir en dos, agregar a uno la gelatina por lo menos tres a cuatro cucharas grandes y batir.
En un recipiente agregar la mitad de las galletas trituradas por todo el fondo, colocar el chantilly sin la gelatina y esparcir por todo lado, agregar la otra mitad de la galleta triturada y finalmente el chantilly que contiene gelatina. Refrigerar toda la noche. Sírvase.

Nota.-

Puede aumentar alguna fruta al jugo, la que guste, se come de postre.

Receta de torta helada

Ingredientes

Galletas de champagne
Café
Azúcar
Duraznos al jugo
Cherries al jugo
Crema de leche
Azúcar impalpable


Preparación

Batir la crema de leche a punto nieve, al máximo de la batidora, está debe estar refrigerada antes para que levante mejor y debe ser líquida y no de lata, agregarle azúcar impalpable sino tiene azúcar a gusto.
Cortar los duraznos en tiras y los cherries en mitades.
Colocar en una bandeja, la forma que usted guste, las galletas de champagne, cubriendo todo el fondo.
En una taza preparar café con 5 cucharas de azúcar (tomar en cuenta que cuando se refrigere el azúcar no serpa tan dulce), echar encima de las galletas una por una para que todas estén mojadas, colocar encima la crema batida,luego los duraznos y los cherries distribuyendo por todos los lados. Volver a colocar las galletas de champagne y echar el café una por una, agregar nuevamente la crema, al final los duraznos y el cherrie. Llevar al refrigerador toda la noche y listo. Sírvase.

Nota.-

A los niños les gusta, se pueda tomar con el desayuno o merienda, torta económica y fácil.