Receta helado de fresas

Ingredientes

Fresas
Leche evaporada
Azúcar
Esencia de vainilla

Preparación

Cortar 2 libras de las fresas por la mitad y que estén previamente bien lavadas, agregarlas a la licuadora con un poco de leche evaporada y 3/4 de taza de azúcar, licuamos y lo colamos en otro recipiente más grande terminamos de agregar la lata de leche evaporada que nos quedo, junto con una cuchara de esencia de vainilla.

La otra lata de leche evaporada la batimos pero tiene que estar previamente en el refrigerador para que se pueda levantar, encima le agregamos 1/ 4 de taza de azúcar y por ultimo el licuado de fresa por encima, luego realizamos movimientos envolventes hasta que todo este bien mezclado, lo vaciamos en posillos o vasitos y les colocamos un palito, lo llevamos al refrigerador por 6 a 8 horas hasta que este congelado y listo. Sírvase.

Nota.-

Otros agregan colorante pero entre más natural mejor ya que existen personas alérgicas a los conservantes y colorantes. Las fresas ayudan aclarar la piel.

Receta granola de oro

Ingredientes

Miel
Azúcar
Sal
Aceite vegetal
Esencia de vainilla
Almendras o nuez
Avena instantánea

Preparación

Agregar en un recipiente 6 cucharas de miel con media taza de azúcar y una pizca de sal, también colocar 4 cucharas de aceite vegetal, también una cuchara de esencia de vainilla, mezclar bien todos los ingredientes, si está muy duro colocar al microonadas por un minuto para que se derrita un poco y mezclar mejor. Luego agregar una taza de almendras o nuez picada, 3 tazas de avena y mezclar bien todo.
Preparar una bandeja para el horno con papel aluminio en el fondo y con la mano lo untamos con aceite para que no se pegue (una o dos gotas).

Agregar la mezcla en la bandeja esparcida por todos lados, no amontonado, denle su espacio. Llevar al horno por una hora a temperatura 180 grados o horno medio mucho depende de su horno. En ese tiempo sacar cada 15 minutos para remover para que no se queme hasta que adquiera un color oro.

Ahora ya está la granola, puedes hacer una rica ensalada de fruta con ella.

Nota.-

Es increíble que algunos países la granola sea tan cara o no exista, aquí está la solución, buena como fibra ayuda a regularizar la digestión como todo buen cereal. Pueden combinar con una buena ensalada de frutas (yogurt, frutos rojos y amarillos)

Receta pie de queso con Oreo

Ingredientes

Galletas Oreo
Mantequilla
Queso crema
Leche condensada
Leche
Agua
Grenetina (sin sabor)

Preparación

Triturar 500 gramos de las galletas hasta hacerlas polvo, luego colocar en un recipiente con 5 cucharas de mantequilla derretida y mezclar bien, pasarlo a un bandeja y aplastarlo bien con algo plano (taza) para formar la masa base del pie.

En otro recipiente batir 500 gramos de queso crema a temperatura ambiente, agregar luego una lata de leche condensada y tres cuartos de taza de leche y batir.

En un vaso con tres cuartos de agua agregar un sobre de grenetina, dejar reposar un minuto hasta que se cuaje un poco luego lo llevamos al microondas por un minuto. Luego lo añadimos al la mezcla de queso crema y aprovechamos para agregar también el resto de galletas trituradas.

Toda la mezcla la vaciamos a la bandeja con la base de galletas. Lo llevamos al refrigerador por  5 horas. Lo cortamos en cuadraditos del tamaño que quieran y listo, lo pueden decorar como gusten. Sírvase.

Nota.-

Las galletas oreo son tan ricas y así con leche mucho más, no se arrepentirán. Ademas no necesitan horno.

Receta nuggets de chorizo

Ingredientes

Chorizo
Huevo
Maíz triturado (enlatado)
Azúcar
Leche
Sal
Harina de maíz amarillo
Harina blanca
Polvo de hornear
Queso menonita
Locoto verde sin semilla
Aceite

Preparación

Colocar en un recipiente un dos huevos pequeños, cuatro cucharas de maíz triturado y un cuarto de taza de azúcar, mezclamos bien batiendo con batidora manual de acero, luego agregamos una taza de leche y una pizca de sal, seguimos batiendo, luego agregamos una taza de harina de maíz amarillo para darle color y sabor y una taza de harina, también dos cucharas de polvo de hornear, batimos integrando bien todos los ingredientes y dejamos reposar 15 minutos.

Mientras partimos a la mitad los chorizos y los insertamos en palitos largos, también puedes colocar queso en vez de chorizo, o combinar rodajas de queso y chorizo, o colocar incluso empezando con chorizo luego queso y una pedazo de locoto verde terminando en chorizo para que no se deshaga.

Luego los envolvemos con harina blanca, luego los pasamos por la mezcla e inmediatamente los colocamos con los palitos en un sarten alto con dos tazas o hasta tres tazas de aceite por 2 a 3 minutos hasta que adquiera un color café dorado. Los colocamos en un plato con servilleta para que se chupe el aceite. Sírvase.

Nota.-

Fritos quien no los ama, pero engordan que da miedo, así que una vez al mes no hace daño, rico para alguna fiesta entre amigos.

Receta ensalada de pollo en cupcakes de tortilla

Ingredientes

Pollo
Apio
Cebolla
Limón o vinagre
Yogurt
Sal
Tortillas de harina
Mantequilla
Queso parmesano
Yerba buena

Preparación

En un recipiente agregar una pechuga de pollo hervido ya con sal cortado en cuadraditos o trozos pequeños, también agregamos apio y cebolla cortada en cuadraditos, mezclamos y agregamos jugo de un limón sino tienen vinagre, y colocamos una taza de yogurt sin sabor y mezclamos todo.

Untamos mantequilla derretida a las tortillas de ambos lados y los colocamos en pocillos o un molde que tenga forma para hacer panquecitos o cupcakes uno en cada vaso introduciendo bien al fondo, le echamos encima queso parmesano rallado para darle sabor y este más crujiente, lo llevamos al horno pre calentado a 270 C por 15 minutos hasta que se dore los bordes, saldrán como vasitos.

Agregamos la mezcla de pollo a cada uno de los vasitos, le echamos también un poco de queso por encima y decoramos con una hoja de yerba buena. Sírvase.

Nota.-

Otra forma rica y divertida de alimentarnos sanamente, a los niños les gustara por la forma y el sabor.

Receta de pastel de tiramisu

Ingredientes

Queso crema (mascapoungecheese opcional)
Café instantáneo
Esencia de vainilla
Cacao amargo
Azúcar
Galletas de champagne
Crema de leche

Preparación

Colocar en un recipiente dos paquetes de queso crema a temperatura ambiente de 450 gramos, agregamos media taza de azúcar y dos cucharas de esencia de vainilla, batimos de forma manual con el batidor de acero y luego con espátula hasta que todo se forme como una crema.

En otro recipiente alto colocamos medio litro de crema de leche y batimos con la batidora y agregamos una cuchara de azúcar, ojo batir hasta punto nieve, con la confianza que si lo volcamos no se caiga. Agregamos unas tres o cuatro cucharas de la crema de leche al del queso crema y movemos mezclando con la espátula luego agregamos toda la crema de leche realizando movimientos envolventes con delicadeza para que el aire no se salga, del medio afuera dando vuelta el recipiente.

En otro recipiente agregamos una taza y media de agua con tres cucharas de azúcar y tres cucharas de café instantáneo, mezclamos. Colocamos las galletas de champagene una por una remojando solo un poco.

En un recipiente alto de la forma que gusten colocamos galletas sin remojar todo el borde cortando solo una de las puntas para que cuando demos vuelta están sirvan de soporte. agregamos queso crema al medio cubriendo todo el fondo luego una capa de galletas remojadas de champagne cubriendo todo luego otra capa de queso crema y luego cacao amargo espolvoreando por todo encima, colocamos otra capa de galletas remojadas luego el queso crema y el cacao, finalmente las galletas remojadas, lo llevamos al refrigerador por dos horas, lo sacamos y le damos vuelta en una bandeja para servir quedara el queso crema encima podemos volver a espolvorear el cacao amargo y listo. Sírvase.

Nota.-

Si tienen miedo que se desparrame coloquen un lazo a forma de decorar alrededor del pastel o torta.

Receta pastel de chocolate

Ingredientes


Chocolate
Leche
Azúcar
Aceite
Harina
Huevo
Esencia de vainilla

Preparación

Colocamos media taza de chocolate trozado del que gusten mejor si es negro semiamargo y agregamos cuarto de taza de leche en un recipiente para microondas y lo llevamos al microondas por lo menos un minuto, lo sacamos y lo batimos manualmente hasta que este bien mezclado y líquido, agregamos 5 cucharas de azúcar, 4 cucharas de aceite, Una cuchara de esencia de vainilla mezclamos y agregamos 5 cucharas de harina pasandolo por un cernidor, mezclamos bien y agregamos un huevo, mezclamos y nos quedara medio espeso.
Vaciamos en pocillos, y lo llevamos al microondas por dos minutos y 30 segundos. Sírvase.

Nota.-

Pueden decorarlo con azúcar glass, cherries, crema, frutilla, helado, ummmmhhh que delicia.