Receta churros

Ingredientes

Mantequilla
Agua
Harina de trigo
Aceite
Azúcar
Esencia de vainilla
Canela molida
Dulce de leche (opcional)

Preparación

Derretir cuatro cucharas de mantequilla a fuego lento, luego agregar una taza y media de agua y hacer hervir.

Ahora colocar en un recipiente dos tazas de harina con sal a gusto es decir una pizca. Agregamos dos cucharillas de esencia de vainilla. Luego le agregamos el líquido hervido mezclamos con una espátula o cucharon si no tienen hasta que sea de consistencia pastosa como la plastilina.
Agarramos una bolsa mejor si son dos una dentro de otra y cortamos una punta como una manga, si tienen magnifico esto también les va ayudar, le colocan un pico estrella y ya, si no tienen lo hacen solo con la bolsa. Y apretamos bien para que salga por el hueco que hicimos, formamos palitos largos, eso apretando hacia el sarten ya con el aceite caliente por lo menos dos tazas, con cuidado cortamos los palitos el largo que queramos, soltamos y colocamos varios a lo que nos alcance. Fritamos y listo.

Mezclamos el azúcar a gusto en un recipiente pequeño con la canela molida dos cucharas y cuatro de azúcar, lo espolvoreamos por los churrros calientitos. Sírvase.

Nota.-

Ato en calorías y grasas, no exagerar, se puede dar en cumpleaños o en un antojo feroz, también si gustan saben riquísimos con dulce de leche.

Receta mayonesa casera

Ingredientes

Huevo

Aceite

Vinagre o limón

Sal

Preparación

 

En una licuadora agregar un huevo, echar poco a poco una taza de aceite desde arriba, la mezcla empezara a volverse cremosa, añadir ahi una cuchara de vinagre o jugo de limón y sal a gusto, la mezcla será cremosa y rica. Sírvase.

Nota.-

Alta en calorías, se puede acompañar casi con todo de platos fritos. Si ves que se está cortando, para y coloca unas gotitas de agua fría y continua licuando, si no sirve, vacia en un recipiente y en la licuadora coloca una yema de huevo e incorpora la que está cortando de a poco.

Receta helado de leche con coco

Ingredientes

Crema de leche
Azúcar
Coco

Preparación

En una olla calentamos medio litro de crema de leche hasta que empiece a hervir, luego agregamos el coco rallado y el azúcar a gusto, les aconsejo que añadan una cuchara más de azúcar ya que el refrigerador se pierde el dulce. Dejamos enfriar.

Batimos el otro medio litro de crema de leche previamente enfriado para que eleve bien y juntamos con la que se hirvió con movimientos envolventes y suaves para que no se baje, los vaciamos en vasos, copas o posillos, agregamos un palito de helado o baja lenguas si no encuentran; los llevamos al refrigerador hasta que congele y listo. Sírvase.

Nota.-

No olvidar que existen personas intolerantes a la lactosa y alérgicas al coco.

Receta malteada de platano

Ingredientes

Plátano
Helado de vainilla
Leche
Galletas reservadas

Preparación

Colocar en una licuadora una taza de leche, tres bolas de helado de vainilla y dos plátanos, licuar y colocar en un vaso, encima si gustan pueden colocar una galleta reservada o obleas, no se como le dicen en los distintos países.

Nota.-

El plátano es rico en potasio, eso significa que los que sufren de calambre deben consumir bastante.
Les aconsejo consumir enseguida ya que le platano se oxida inmediatamente y se vuelve oscuro.

Receta huevo revuelto

Ingredientes

Huevo
Cebolla
Aceite
Sal

Preparación

Colocar al sarten una cebolla picada en cuadraditos pequeños con una cuchara de aceite, fritar hasta que la cebolla se vuelva medio transparente agregar dos huevos por persona y remover para que nose pegue, agregar sal a gusto y seguir moviendo hasta formar un revuelto y listo. Sírvase.

Nota.-

El huevo es alto en proteína, que genera energía y es la más fácil de quemar, recomiendo de desayuno con pan, si tienen problemas de digestión no mezclar con lácteos. Si gustan pueden agregar perejil.

Receta relleno de papa con camarones

Ingredientes

Papa

Mantequilla

Sal

Leche

Huevo

Cebolla

Colitas de camarón

Harina

Crema de leche

Queso rallado

Perejil

Agua

Papel aluminio

Preparación

En una olla colocar las papas (dos por persona) lavadas y sin pelar con agua y una cuchara de sal, cuando estén listas, es decir que el cuchillo pase fácil, sacar y pelar, luego aplastar con tenedor o las manos hasta que se haga puré. Llevar al fuego de nuevo aumentando una o una taza y media de leche con una cuchara de mantequilla y sal a gusto. Remueve todo hasta que este como puré y aumenta un huevo y remueve hasta que este mezclado. Forma cuadrados de papel aluminio y al centro coloca el puré de papas y hazle un agujero al medio.

En un sarten coloca una cuchara de mantequilla, cebolla picada en cuadraditos pequeños, perejil picado y las colitas de los camarones, frita; mientras colocas una cuchara de harina en un medio vaso de agua, disuelve y agrega al sarten. Cocina y agrega una taza de crema de leche, revuelve y deja cocer por 10 minutos, agrega sal a gusto.

La mezcla de camarones colócalo en el agujero del puré de papas y por encima échale queso rallado. En una bandeja para horno acomoda varios y llévalo al horno precalentado a 180 grados que es el mínimo por 15 minutos, si es necesario esperar hasta que dore.

Nota.-

Excelente para aportar energía, ya que es una fuente rica en carbohidratos, aconsejable de almuerzo pero no cena. Ciertamente está receta es para los que gustan de los mariscos.

Receta papahuaico

Ingredientes

Papa imilla
Agua
Sal

Preparación

Colocar en una olla agua hasta la mitad o un poco más hasta tapar las papas, agregar sal una cuchara y dejar hervir por 30 minutos, pasar un cuchillo por dentro, si entra fácil ya está la papa.

Nota.-

Puedes combinar con llajua y huevo duro. O con varios platos que se los colocare.