Receta de llajua

Ingredientes


Tomate
Locoto verde
Quilquiña
Perejil
Sal
Agua

Preparación

Moler 1 tomate, 2 locotos verdes sin semilla, quilquiña sin rama, en el batan. Si no tiene licuar, lo ideal es moler en batan.
Cortar el perejil menudito y añadir en la llajua molida, no moler hasta hacer líquida, agregar sal a gusto, aumentar una o dos cucharas de agua. Sírvase.

Nota.-

Es preferible un locoto verde ya que ayuda a la gastritis, pero debe ser solo, así que disminuimos el efecto de irritación estomacal.